catering
Vi brinner för god, fin och hållbar mat, något vi hoppas ska lysa igenom i vårt arbete. Därför jobbar vi med lokala råvaror i säsong i den mån som går, serverar maten på vanligt porslin och slänger så lite som vi bara kan. Vi försöker också ständigt utvecklas samt komma med ny mat och välfungerande koncept. Nedan hittar du vad vi erbjuder i mat-väg. Delvis färdiga cateringmenyer men också anpassad mat till diverse tillställningar. Så som event, lunch eller ”hemma hos”.
TJÄNSTER MENYER EVENT
Tjänster
Anpassat
Vi lagar ofta mat anpassad utefter kundens önskemål. Berätta därför gärna för oss om din idé och tanke så skapar vi tillsammans. Vill du utgå ifrån de menyerna vi har eller söker du något helt annat? Vill du att vi har en kurs hemma hos dig i ditt kök? Vill du ha frukost, lunch eller kanske en preppad måltid som du själv kan färdigställa hemma? Vi älskar variation och att få släppa loss vår kreativitet, då jobbar vi som bäst!
Hemma hos
Vårt koncept ”hemma hos” har blivit succé och är perfekt för dig som vill ta hem restaurangen och inte tänka på något när det kommer till maten. Vi preppar hemma, färdigställer på plats, serverar, diskar och städar. I detta koncept jobbar vi oftast med trerätters men kan självklart addera snacks eller någon mer rätt om så önskas. Maila oss för menyförslag och offert.
porslin
Har du inte tillräckligt med tallrikar eller bestick? Hör av dig, vi har massor av loppat porslin som vi gärna lånar ut i den mån det går. Uppläggningsfat ansvarar vi alltid för att ta med.
FRUKOST
Vi gör frukost i olika utföranden, allt från en enklare macka till bordsserverad frukost/brunch, till företag och privat. På bilden ser du exempel på hur en del av ett frukostevent kan se ut. Vi jobbar också med återkommande frukostlösningar mot företag.
LUNCH
Är du ute efter lunch? Vi fixar både sallader take away samt fat eller tallrikserverad lunch. En lunch i det formatet kostar ca 150 kr och kräver minst 10 pers. Vi gör både varma och kalla luncher.
Snittar & Plockmat
Vi älskar snacks och mingelmat! Middagen känns genast lite lyxigare och längre. Vi har några favoriter som vi gärna rullar emellan men tar oftast fram nya förslag. Nedan hittar du exempel på snittar vi gjort. Hör av dig så skickar vi några förslag till dig att välja mellan.
- Smördeg med karamelliserad lök, olivtapenad, torkad tomat & smetana
- Friterat tunnbröd, örtkräm, stenbitsrom & pepparrot
- Milkbread fylld med lagrad ostkräm & äpplekompott med chili
- Aranchini smaksatt med citron & örter
Vid önskemål eller frågor, tveka inte att kontakta oss.
prislista – vanliga tjänster
Hemkörning & upplägg inom Alingsås
Upphämtning av porslin inom Alingsås
Anpassad cateringmeny, 5 komponenter
3-rätters lagad på plats
Snittar & tilltugg
vid intresse
Är ni intresserade av något ovan? Tveka inte att skicka iväg ett mail eller slå en signal så hjälper vi er. Vi tar gärna fram förslag och offerter utefter era önskemål
VÅRA MENYER
MENY ETT
350 kr/pp
Shrimprolls på hembakad brioche, gurka & pepparrot
Grön gaspacho med primörer, jalapeno & feta
Dressad maché, persilja & vattenkrasse
Pithivier med karamelisterad lök, potatis senap & lagrad ost
Rädisa och stenbitsrom
MENY TVÅ
350 kr/pp
Tartar på nötinnalår med sardellkräm, kapris, selleri och schalottenlök
Coppa med chilimarinerad pecorino
Ljummen potatisterrine med lök, örter & smetana
Tomato tonnato
Örtkräm med oliv, mandel & citron serveras med focaccia
MENY TRE
200 kr/pp
Lamm- & nötspett med spiskummin & paprika
Tortilla på ölandsvete
Hummus på vita svenska bönor med chilliolja
Yoghurtkärm med gurka & dill
Tabbouleh-ish, gryner, tomat, persilja, fetaost & friterad brödkrisp
Ovan ser ni våra fasta cateringmenyer: ETT, TVÅ & TRE. Just nu jobbar vi med lite plockigare & fräschare menyer. Vi har t ex valt att servera några av rätterna portionsvis, så som shrimproll, gazpacho och tartar. På så sätt kan man dela upp buffén lite mer och njuta av den längre. Vi tycker också att det känns trevligare att inte behöva blanda alla olika komponenter på en tallrik. Spetten på meny tre kommer semi-varma och redo att ätas. Alla menyer är i olika prisklasser för att kunna passa fler plånböcker. Och ja, man blir mätt!
Beställ den meny som passar dig så kommer vi och levererar samt lägger upp maten på plats, inom Alingsås för 200 kr. Är ni i behov av porslin, disk, upphämtning, leverans längre bort säg till. Är det något ni undrar kring menyerna så förklarar vi mer än gärna.
Detta är alltså våra fasta cateringmenyer som är perfekt för diverse tillställningar. Alla är genomtänkta med komponenter och råvaror som vi tycker är goda ihop. Varmt välkommen att prova vår mat, catering på ett nytt sätt.
Vi arbetar i säsong, efter humör/inspiration och med, till stor del, lokala leverantörer,. Därför kan innehållet av råvaror variera något. Informera oss därför gärna angående allergier eller specialkost.
event
Vill du att vi hjälper dig att matcha mat med din kampanj eller event? Maten är ofta en viktig byggsten i dessa sammanhang som adderar till det man vill visa upp. Se nedan exempel på vad vi gjort.
Bröllopstankar?
Låt oss hjälpa dig! Vi jobbar med catering av både mat och tårta, på så vis kan vi alltså hjälpa er från början till slut på er stora dag.
Gräddhyllan 