catering
Vi brinner för god, fin, nytänkande och hållbar mat – något vi vill ska märkas i allt vi gör. För oss ska maten inte bara smaka bra, utan också vara ett visuellt upplyft för varje tillställning. Därför arbetar vi, så långt det är möjligt, med lokala råvaror i säsong, serverar på riktigt porslin och strävar efter att minimera matsvinn – som en del av vårt sätt att skapa genomtänkt och vacker mat.
Vi utvecklar ständigt våra rätter och koncept för att kunna erbjuda ny och inspirerande mat. Nedan hittar du vårt utbud – både färdiga cateringmenyer och skräddarsydda lösningar för event, luncher och hemma hos-middagar.
TJÄNSTER MENYER EVENT
Tjänster
Anpassat
Vi lagar ofta mat anpassad utefter kundens önskemål. Berätta därför gärna för oss om din idé och tanke så skapar vi tillsammans. Vill du utgå ifrån de menyerna vi har eller söker du något helt annat? Vill du att vi har en kurs hemma hos dig i ditt kök? Vill du ha frukost, lunch eller kanske en preppad måltid som du själv kan färdigställa hemma? Vi älskar variation och att få släppa loss vår kreativitet, då jobbar vi som bäst!
Hemma hos
Vårt koncept ”hemma hos” har blivit succé och är perfekt för dig som vill ta hem restaurangen och inte tänka på något när det kommer till maten. Vi preppar hemma, färdigställer på plats, serverar, diskar och städar. I detta koncept jobbar vi oftast med trerätters där ett snacks samt bröd och smör ingår.
650 kr/pp + 200 kr/mil (till platsen, ej hem)
porslin
Har du inte tillräckligt med tallrikar eller bestick? Hör av dig, vi har massor av loppat porslin som vi gärna lånar ut i den mån det går. Uppläggningsfat och serveringsbestick ansvarar vi alltid för att ta med. Maila din förfrågan för att se tillgänglighet och pris.
FRUKOST
Vi gör frukost i olika utföranden, allt från en enklare macka till bordsserverad frukost/brunch, till företag och privat. På bilden ser du exempel på hur en del av ett frukostevent kan se ut. Vi jobbar också med återkommande frukostlösningar mot företag.
Macka, något krämigt & juice 150 kr/pp
LUNCH
Är du ute efter lunch? Vi fixar både sallader take away samt fat eller tallrikserverad lunch. En lunch i det formatet kostar ca 150 kr och kräver minst 10 pers. Vi gör både varma och kalla luncher.
SNITTAR & PLOCKMAT
Vi älskar snacks och mingelmat! Middagen känns genast lite lyxigare och längre. Vi har några favoriter som vi gärna rullar emellan men tar oftast fram nya förslag.
Vid önskemål eller frågor, tveka inte att kontakta oss.
prislista – vanliga tjänster
Leverans & uppläggning
Upphämtning av porslin
Anpassad cateringmeny, ca fem komponenter
3-rätters lagad på plats
Snittar & tilltugg
vid intresse
Är ni intresserade av något ovan? Tveka inte att skicka iväg ett mail eller slå en signal så hjälper vi er. Vi tar gärna fram förslag och offerter utefter era önskemål
VÅRA MENYER
MENY ETT
350 kr/pp
– Tartletter med smetana, örthack och stenbitsrom
– Palsternacksoppa med rökt gräddfil och saltrostade mandlar
– Bröd och smör.
– Galette fylld med potatis, ost och karameliserad lök.
– Gulbeta med kärnmjölksdressing, krispig grönkål, rostat frö- och kryddhack
– Lufttorkad skinka & pickles
MENY TVÅ
350 kr/pp
– Petit choux med ostkräm och marmelad
– Smördegsbakelser fyllda med svamp toppas med ört & löksallad i senapsvinägrett
– Tartar-toast
– Cocobönor kokta i kycklingbuljong med salvia, parmesan och citron
– Rostad hokkaidopumpa med chilivinägrett, semitorkat plommon & apelsin & bakad getost
MENY TRE
200 kr/pp
– Frikadeller i tomatsås
– Surdegsbröd
– Couscoussallad med grön salsa, syrad rotselleri, örter och isad lök
– Glaserade morötter med färskostkräm smaksatt med karamelliserad lök, confit vitlök och saltad citron, toppas med nötkrisp
Ovan ser ni våra fasta cateringmenyer: ETT, TVÅ & TRE. De ser alla lite olika ut. Meny ETT och TVÅ är uppbyggda på samma sätt. De har en eller flera snacks/fingerfood som kompletteras med mer matiga komponenter och även något varmt. Dessa menyer kommer vi gärna och färdigställer på plats. Meny TRE innehåller färre olika komponenter, en lite enklare meny helt enkelt. Här jobbar vi också med varma komponenter. Denna menyn går fint att hämta av hos oss eller så gör vi som med de andra menyerna, vi kommer till er. Menyerna är i olika prisklasser för att kunna passa fler plånböcker. Och ja, man blir mätt!
Beställ den meny som passar dig och hur du vill ha den levererad. Är ni i behov av porslin, disk, upphämtning, leverans längre bort säg till. Är det något ni undrar kring menyerna så förklarar vi mer än gärna.
Något sött efter maten? Vi gör både bakelser, dessert, tårta och enklare småkakor.
Detta är alltså våra fasta cateringmenyer som är perfekt för diverse tillställningar. Alla är genomtänkta med komponenter och råvaror som vi tycker är goda ihop. Varmt välkommen att prova vår mat, catering på ett nytt sätt.
Vi arbetar i säsong, efter humör/inspiration och med, till stor del, lokala leverantörer,. Därför kan innehållet av råvaror variera. Informera oss därför gärna angående allergier eller specialkost.
Villkor– Ibland händer saker längs vägen och gäster kan få förhinder. För att vi ska kunna planera och handla råvaror på bästa sätt behöver eventuella ändringar eller avbokningar meddelas senast fyra dagar före bokat datum. Vid till exempel en tillställning på lördag innebär det att avbokning eller justering behöver ske senast på tisdagen. Vid senare avbokning, minskat antal gäster eller inställd tillställning debiteras 50 % av matkostnaden.
Betalning sker via Swish eller faktura efter genomförd tillställning. Faktura skickas med 10 dagars betalningsvillkor. Samtliga priser anges inklusive moms för privatpersoner.
event
Vill du att vi hjälper dig att matcha mat med din kampanj eller event? Maten är ofta en viktig byggsten i dessa sammanhang som adderar till det man vill visa upp. Se nedan exempel på vad vi gjort.
Bröllopstankar?
Låt oss hjälpa dig! Vi jobbar med catering av både mat och tårta, på så vis kan vi alltså hjälpa er från början till slut på er stora dag.
Gräddhyllan 