bröllop
Vi jobbar med catering av både mat, tårta och personal. På så vis kan vi alltså hjälpa er från början till slut på er stora dag om så önskas, eller bara en del av den. Vår utgångspunkt är att inget bröllop är det andra likt och har därmed ingen fast bröllopsmeny. Istället så låter vi er idé, känsla och budget styra vilket menyförslag och koncept vi tar fram till just er.
mat
Maten är en viktig del i ett bröllop, både hur den smakar, ser ut, serveras och matchar allt annat. Vi har valt att jobba med egna rätter & sharing eftersom vi tycker det har så många fördelar. Middagen blir längre, det är socialt samt att man får njuta av många fler olika saker. Tillsammans skapar vi en meny utefter era preferenser, säsong, lokalen och vår filosofi.
Är det lite mindre bröllop är vi mer flexibla med koncept, t ex om man önskar trerätters eller buffé. Maila din förfrågan så reder vi ut allt!
exempelpriser
Tilltugg
Frakt
Sharing fem komponenter
Bröllopstårta
Personal
Ett bröllop är en viktig dag som vi tar på stort allvar. Detta gör att vi valt att endast jobba med vår personal för att kunna ge er en så bra upplevelse som möjligt. Olika stora bröllop kräver olika mycket personal, maila oss för att få en ungefärlig offert på personalkostnad.
Bröllopstårta
För oss är det viktigt att tårtan, liksom maten, hör ihop med just ert bröllop. I år kommer vi jobba med ett fast bröllopssortiment som ni får välja utifrån. Där kommer vi ta fram fyra olika utseenden och smaker som vi sedan finjusterar för att få till just ”era” tårtor.
Det vanligaste är att vi gör flera små moussetårtor/gräddtårtor eftersom vi tycker det blir finast och godast, som på bilden till vänster. Har du däremot andra önskemål så som en våningstårta, stor tårta, smörkrämstårta, enklare tårta eller bakelser så hör av dig.
På bilderna nedan ser ni hur vi valt att dekorerar årets bröllopstårtor.
ÅRETS TÅRTOR:
Jordgubb & mandel
Mandelkaka, jordgubb- och basilikapannacotta, kompott på rabarber, hallon & jordgubb samt gräddfilsmousse. Toppas med vita blommor, kräm på fläder och vaniljkräm. Omsluts av chiffonkaka med vitt band.
Havtorn, björnbär & citrus
Nöt & frömaräng med syrlig havtornscurd, svarta vinbär & bjönbärskompott samt citronmousse. Omsluts med maräng, bränd eller vit. Toppas med gula blommor och gröna blad, havtornsgel och vaniljkräm.
Choklad, kaffe, mascarpone & körsbär
Chokladkaka med chokladmousse, körsbärskompott samt mascarponemousse med tonka & amaretto. Toppas med vaniljkräm, gel på röda bär, mörka bär och mörka blomblad. Inget runt.
Gräddtårta
Sockerkaka penslad med flädersockerlag, vaniljkräm, kompott på säsongens bär spacklad med mascarponekräm. Toppas med spritsad kant, bär eller inte, kompott och blommor
Kontakta oss
Skicka iväg ett mail och beskriv er tanke kring bröllopsdagen så hjälper vi er mer än gärna att skapa er stora dag tillsammans.
Kan tyvärr inte ta emot bokningar än, men snart!
Gräddhyllan 